cistus

GRANDE RESERVA ROUGE

La Grande Reserva n’est produite que les années exceptionnelles. Après vinification, les lots sont évalués régulièrement lors de l’élevage en barriques. Les meilleurs lots sont sélectionnés et après leur analyse finale, la décision est prise de mettre en bouteille sous la marque Grande Reserva.

CÉPAGES

Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz.

VINIFICATION

La vinification s’effectue en cuves inox thermorégulées et à l’aide d’un « turbo-pigeur » pour les remontages, ce qui permet une extraction douce des tanins. Après une courte macération post-fermentaire, le vin subit un élevage. Encollé aux blancs d’œufs et après une légère filtration, le lot est mis en bouteille.

VIELLISSEMENT

Fûts neufs de chêne français.

SUGGESTIONS

Il accompagne de préférence les plats de viande, le gibier et les fromages affinés. Il doit être carafé et servi à une température de 16º C pour révéler toutes ses qualités.

PRIX

Prix / Colheita 2004:
• Troféu Vinalies Vinalies Internationales 2007 – Meilleur Vin Rouge du Concours

Prix / Colheita 2008:
• Challenge International du Vin 2012 – Médaille de bronze
• Vinalies Internationales 2013 – Médaille d’argent

Prix / Colheita 2009:
• Vinalies Internationales 2017 – Médaille d’or
• Challenge International du Vin 2016 – Médaille d’or
• International Wine Challenge 2016 – Médaille de bronze
• International Wine Challenge 2017 – Médaille de bronze