Quinta do Vale da Perdiz

Fruit d’un fort dévouement, d’un travail acharné et d’un apprentissage constant, ce projet viticole est né en 1989 de la main d’António Augusto Fernandes. À cette époque, la construction de la cave a marqué le début de la production de vins fortifiés et de vins de table.

Nouvelle Génération

Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par l’un des fils du fondateur, António Fernandes. Après plusieurs travaux d’agrandissement et de requalification, la cave mesure
2400m 2 et produit environ 450 000 litres de vin par an, vendu dans plus de 16 pays dans le monde.

Avec une superficie de 50 hectares, divisée en six domaines, Quinta do Vale da
Perdiz – Sociedade Agrícola, Lda possède certains des meilleurs cépages nationaux et traditionnels de la région de la partie haute du Douro. Les vins de Cistus proviennent des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Arinto, Fernão Pires et Rabigato.

Élaborés à l’aide de méthodes et de techniques de vinification de pointe, les vins Cistus allient un style moderne et séduisant grâce à un terroir unique.

Tinta Roriz
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Touriga Franca
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Touriga Nacional
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Tinta Barroca
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Nos Cépages

L’une des principales particularités de la région du Douro est son abondance de cépages traditionnels. Les raisons de cette richesse sont, d’une part, liées à l’histoire et, d’autre part, à la topographie montagneuse de la région.

Les vins Cistus sont produits à partir des cépages traditionnels les plus réputés de la région, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz, le Tinta Barroca, l’Arinto, le Fernão Pires et le Rabigato, qui visent à apporter le meilleur de la région viticole du Douro à votre table.

Quinta do Vale da Perdiz

Vendange

Quinta do Vale da Perdiz

Projets et Durabilité

VIGNOBLES

La Quinta do Vale da Perdiz est située au cœur de la partie supérieure du Douro, près de Torre de Moncorvo. Nos vignobles sont disposés en terrasses des deux côtés de la vallée qui lui donne son nom.

VENDANGE

Les vendanges sont la phase la plus importante de la production des vins Cistus. Avec le dévouement qui nous caractérise depuis des années, tous les raisins sont cueillis au moment parfait de leur maturation et traités avec le plus grand soin jusqu’à notre centre de vinification.

VINIFICATION

Le centre de vinification de la Quinta do Vale da Perdiz est optimisé pour toutes les étapes de production, de vinification et de vieillissement de ses vins. C’est ici que toutes les caractéristiques et tous les arômes de nos vins prennent vie et reflètent le meilleur de ce que nous faisons !

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DEGUSTATION

La Quinta do Vale da Perdiz dispose d’installations de dégustation, spécialement conçues pour une réception idéale de nos invités, où ils peuvent goûter et apprécier l’ensemble de notre gamme de vins.