CONCILIVM ROUGE
CÉPAGES
Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional.
VINIFICATION
La vinification a été réalisée en cuves inox avec contrôle des températures. Après une courte macération post-fermentaire, le vin subit un élevage. Encollé aux blancs d’œufs et après une légère filtration, le lot est mis en bouteille.
VIELLISSEMENT
Fûts neufs de chêne français.
SUGGESTIONS
Accompagne bien les plats de viande, de gibier et de fromage. Il doit être servi à une température de 18º C pour révéler toutes ses qualités.
