CISTUS TOURIGA NACIONAL

CISTUS TOURIGA NACIONAL

Project Info

Project Description

Os monovarietais da Quinta do Vale da Perdiz são colocados no mercado apenas em anos em que a qualidade de um lote extreme é muito elevada.

Colheitas: 1999, 2002, 2005 e 2008

Castas: Touriga Nacional

Vinificação: A vinificação é feita em cubas de aço inox com controle de temperatura e com recurso a um “turbo-pigeur” para as remontagens o que permite uma ex-tracção suave de taninos. Depois de uma curta maceração pós fermentativa, o vinho é submetido a estágio. Colado com claras de ovo e após uma ligeira filtração, o lote é engarrafado.

Estágio: Barricas novas de carvalho francês.

Prémios / Colheita 2008:
• Challenge International du Vin 2012 – Medalha de Prata

2008
2005

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